Làm nóng dầu trong chảo, phi tỏi băm cho đến khi thơm. Thêm cà rốt thái hạt lựu và đậu que thái lát. Nấu trong vài phút cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
Dời rau củ sang một bên chảo và đập trứng vào bên kia. Đánh trứng cho đến khi chín đều, sau đó trộn lại với rau củ. Kỹ thuật này đảm bảo trứng giữ được độ mịn và hương vị.
Cho cơm trắng vào và đảo đều để tránh bị vón cục. Thêm nước tương để tạo hương vị đậm đà và màu sắc cho cơm. Đảo liên tục cho đến khi tất cả hòa quyện.
Nêm cơm với một ít tiêu hoặc muối nếu muốn. Bạn có thể thêm hành lá thái lát để có hương vị tươi mát hơn. Món ăn này hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.
Để thay đổi, bạn có thể thêm ngô, ớt chuông hoặc một chút dầu hào. Thành quả cuối cùng là một món cơm chiên thanh nhẹ với rau củ tươi và trứng bông xốp, bổ dưỡng hơn mà không bị ngán.